Lund Kommune

promus

Norsk (bokmål)

188 s., ill. Overs.: Stein Lier-Hansen og Aase Strømstad. Orig.tit.: Jägarens kokbok. Från jakt til dukat bord. ISBN 82-02-16279-3 I denne boken gis det råd og veiledning om vilkjøttets vei fra jakten til det dekkede bordet. Skal resultatet bli vellykket må kjøttet behandles korrekt allerede ved flåing, grovpartering og mørning. Foruten viltarter somelg, rådyr og hare omfatter boken de fleste norske arter det jaktes på. Ogsåbjørn, villsvin, villrein, bever og et stort antall fuglevilt er omtalt. Her er et kapittel om aldersbestemmelse, om salting, røking, kraft, marinader, steking og koking. Inneholder en lang rekke oppskrifter, både tradisjonelle og eksperimentelle. Har vintips. Kvartformat. Fargeill.

Jegerens kokebok

fra jakt til dekket bord

Bøker som ligner på “{title}”

Titler i huskeliste

Utestående gebyr og titler knyttet til gebyr

titler

Svensk

Jägarens kokbok

Tittel	Jegerens kokebok : fra jakt til dekket bord
forfatter	Torsten Mörner Gert Klötzke
Språk	Bokmål
Utgivelsesår	1996
Utgiver	Cappelen
Utgivelsessted	[Oslo]
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	82-02-16279-3

Kontakt

Info

Nettstedet

Kontakt

Info

Nettstedet